杨铭宇黄焖鸡

济南杨铭宇餐饮管理有限公司由杨晓路先生创办于2011年，是中国自主品牌领军企业、建国70周年·推动中国经济发展百强企业、中国质量守信示范企业、全国创建餐饮服务食品安全示范单位。“杨铭宇”作为中国黄焖鸡品类的创始品牌，凭借厚重温润的鲁菜文化底蕴和成熟的连锁加盟机制，现已发展成为中国小吃行业的领导品牌。“中华风味名吃”、“中国餐饮连锁加盟著名品牌”、“中国餐饮名店”、中国餐饮创新力TOP100榜“管理创新奖”、“中国餐饮影响力品牌50强”、“2020年度中国小吃企业50强”、“中国餐饮门店规模第一品牌”。

杨铭宇品牌起源自1878年（光绪年间）由路氏家族创办的“福泉居”，店内招牌菜就是黄焖鸡，直至民国1913年清泺小铁路盐运专用线的建成，“福泉居”生意得以发展至鼎盛。1953年公私合营，路氏“福泉居”由此迁入济南十二大马路的泰丰园，路鹏鹤掌柜儿媳孟女士接手经营，将黄焖鸡融入秘制高汤，推出了“孟氏黄焖鸡”，广受食客好评。杨晓路作为孟女士外孙，出身鲁菜世家，凭借着对鲁菜技艺的满腔热爱将黄焖鸡祖传秘制方进行多次改良性创新后，于2011年推出“杨铭宇黄焖鸡米饭”这一新式快餐。由此正式开启了杨铭宇的产业历程。

公司始终坚持以食品安全为导向，依托成熟的连锁加盟标准化体系，短短十余年间，加盟商遍布全国23个省、5个自治区和4个直辖市，带动3万余人创业致富，创造30余万社会就业岗位，助推黄焖鸡产业链千亿产值。随着企业的发展，杨铭宇黄焖鸡逐步走向更广阔的国际市场，在美国、英国、加拿大、日本、缅甸、韩国、新加坡、泰国等国家设有近百家加盟店，并获得美国FDA产品认证，成为进驻好莱坞和迪士尼乐园的第一个中式快餐品牌。

作为全产业链经营模式的实践者，杨铭宇公司业务涵盖连锁加盟、食品研发、生产加工、供应链、预制菜等领域。公司自成立之初就着手建立标准化、集约化、专业化、产业化的供应链体系，依托加盟业务为支撑，以冷链为着眼点，完善中央厨房、相关环节冷链设施，标准化冷链操作，围绕一碗黄焖鸡米饭逐步构建起安全高效的供应链体系。基于现代化信息技术和大数据平台，着力加快建设餐饮产业数字化进程。并于2021年起积极布局预制菜赛道，以食安为先，借助完善的供应链为驱动力，打造高品质的差异化预制菜品。助力加盟商业务附加值延伸和升级盈利能力，真正做到降本增效。

“杨铭宇”不仅是济南的名片之一，更是中国餐饮品牌“出圈”的成功典范。传播美食传播爱，让世界爱上中国菜。杨铭宇以此为使命，致力于做中国餐饮行业的领导品牌。