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黄酒
黄酒是以稻米、黍米、小米、玉米、小麦、水等为主要原料,经加曲或部分酶制剂、酵母等糖化发酵剂酿制而成的发酵酒。 黄酒在南方以糯米,北方以黍米、粟及糯米(北方称江米)为原料,一般酒精含量为14%–20%,...
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